22 marzo 2017
il gusto del mercoledì

specialtà
farinate gusti misti gluten free

primi
zuppa di miglio e piselli al curry gluten free
riso thay speziato con verza e carote gluten free
riso integrale con radicchio e anacardi gluten free
riso viola con zucchine gluten free

secondi
insalata di fagioli Purgatorio gluten free
azuki rossi Messico e nuvole gluten free
seitan con radicchio e albicocche secche
affumicati con zucchine piccantine

contorni
miste curcuma paprica gluten free
coste ripassate gluten free
patate al forno gluten free

dessert
Crema di cocco alle fragole gluten free
torta di mele gluten free
mousse fondente gluten free
crema alla vaniglia su biscotto morbido al cioccolato gluten free

16 marzo 2017
workshop di Cucina Asiatica

workshop asia 17

L’Oriente in un viaggio gastronomico tutto da imparare: conoscere e abbinare le spezie dei paesi asiatici, sperimentare le ricette vegane più antiche del mondo e preparare le papille a nuove deliziose scoperte.  Entrèe dall’India Madre di spezie, passaggio nel sud-est asiatico dove l’armonia nasce dai contrasti a tinte forti, e infine la raffinata semplicità del Giappone: un percorso pratico-teorico con le mie ricette preferite e qualche novità.

Giovedì 30 marzo, h 20,00. Costo € 35,00.
Prenotazione obbligatoria tramite versamento della quota.
Tel 011.4274001

9 febbraio 2017
in Giappone con la cerimonia del tè

cerimonia-tè

Avvolti dalla magia della cerimonia del e dal profumo dolce del Matcha, condotti dalla Maestra di Cerimonia Kasahara Leda, passeremo un pomeriggio in un Giappone senza tempo, dove questo rituale si compie da 900 anni. Dopo la dimostrazione, ci sarà una degustazione di dolci vegan per accompagnare il tè, e una breve chiacchierata sull’argomento.
Poichè l’evento richiede un’atmosfera raccolta e intima, le adesioni saranno limitate. Consigliamo di prenotare prima possibile.

Sabato 25 febbraio, h.16,00-18,00
Info e prenotazioni 011.4274001