2 dicembre 2016
il brunch del sabato

menù
gratin di broccoli porri e cavolfiori
quiche di farina di castagne alla zucca
sfogliatine di cavolo e zenzero
flan di zucca e lemongrass
riso integrale con radicchie e nocciole
riso basmati con zucca e cavolo viola
sorgo con cavolo e mele
cont0rni misti
seitan alla pizzaiola
tofu alla cinese

dessert
crema di marroni con nutella vegan
torta di zucca e cioccolato
crema di pere al Calvados

17 novembre 2016
Tornano le cene etniche di Carmilla: si riparte dalla Thay!

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Ricordate? Prima dell’estate avevamo lasciato in sospeso le cene a tema etnico, che hanno atteso fino ad ora per fare spazio ai Workshop di cucina. Ma non potevo concludere il 2016 senza ritornare sulla Via delle Spezie! La mia cena etnica preferita, la Thay, sarà pronta e fumante in tavola giovedì primo dicembre, con tutti profumi del sud-est asiatico e nuove ricette. Ci sarai?

Costo cena €16,00, bevande escluse
Prenotazione obbligatoria tel. 011.4274001

29 settembre 2016
workshop di cucina vegan in 4 appuntamenti

fantinatibozza2.blog

Un ciclo di appuntamenti speciali per imparare a cucinare giocando, per assaporare assieme nuove ricette e per scoprire come “Sano” possa anche essere “Goloso” e “Buono a sapersi”!

In questo percorso ci guiderà lo chef Massimo Fantinati, che da 20 anni impasta, crea e inventa prelibatezze vegan in giro per il Piemonte. Ogni appuntamento è sia una cena sia un workshop: durante la serata i partecipanti, divisi in gruppi, a turno realizzeranno e impiatteranno una delle portate del menù, per poterla poi condividere in tavola con gli altri ospiti.

Costo singola serata € 35,00, costo unitario 4 serate € 120.
Ora di inizio: 20,00
Prenotazione obbligatoria tramite versamento della quota: tel. 011.4274001