22 aprile 2017
Il Brunch del sabato

Menù
Lasagna alle cime di rapa
Farinata ai fiori di zucca
Quinoa con agretti e nocciole
Basmati con zucchine e cocco al limone
Insalata di riso viola
Tofu con zucchine al curry
Spezzatino di seitan
Contorni misti
Pure’ di fave

Dessert
Brownies
Crema cocco melissa lime
Crumble di fragole

24 marzo 2017
20 aprile: workshop di Cucina Asiatica

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L’Oriente in un viaggio gastronomico tutto da imparare: conoscere e abbinare le spezie dei paesi asiatici, sperimentare le ricette vegane più antiche del mondo e preparare le papille a nuove deliziose scoperte.  Entrèe dall’India Madre di spezie, passaggio nel sud-est asiatico dove l’armonia nasce dai contrasti a tinte forti, e infine la raffinata semplicità del Giappone: un percorso pratico-teorico con le mie ricette preferite e qualche novità.

Giovedì 30 marzo, h 20,00. Costo € 35,00.
Prenotazione obbligatoria tramite versamento della quota.
Tel 011.4274001

9 febbraio 2017
in Giappone con la cerimonia del tè

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Avvolti dalla magia della cerimonia del e dal profumo dolce del Matcha, condotti dalla Maestra di Cerimonia Kasahara Leda, passeremo un pomeriggio in un Giappone senza tempo, dove questo rituale si compie da 900 anni. Dopo la dimostrazione, ci sarà una degustazione di dolci vegan per accompagnare il tè, e una breve chiacchierata sull’argomento.
Poichè l’evento richiede un’atmosfera raccolta e intima, le adesioni saranno limitate. Consigliamo di prenotare prima possibile.

Sabato 25 febbraio, h.16,00-18,00
Info e prenotazioni 011.4274001