20 febbraio 2017
il gusto del lunedì

specialità
flan gusti misti gluten free
quiche di zucca con brisè alle castagne

primi
vellutata di fave al curry gluten free
riso viola con piselli gluten free
riso thay speziato con sedano rapa gluten free
quinoa con radicchio gluten free

secondi
tofu all’arrabbiata
arrosto do seitan al radicchio

contorni
miste curcuma paprica gluten free
cime di rapa ripassate gluten free
contorno depurativo gluten free

dessert
crostata di pesche
crema di mandorle con cioccolato / al matcha gluten free
mousse fondente gluten free

9 febbraio 2017
in Giappone con la cerimonia del tè

cerimonia-tè

Avvolti dalla magia della cerimonia del e dal profumo dolce del Matcha, condotti dalla Maestra di Cerimonia Kasahara Leda, passeremo un pomeriggio in un Giappone senza tempo, dove questo rituale si compie da 900 anni. Dopo la dimostrazione, ci sarà una degustazione di dolci vegan per accompagnare il tè, e una breve chiacchierata sull’argomento.
Poichè l’evento richiede un’atmosfera raccolta e intima, le adesioni saranno limitate. Consigliamo di prenotare prima possibile.

Sabato 25 febbraio, h.16,00-18,00
Info e prenotazioni 011.4274001

 

30 gennaio 2017
16 febbraio: workshop di dolci senza glutine

dolci glutenfree-17

Se i vostri tentativi di impasti gluten-free vegan sono un disastro perchè non sapete come sostituire uova e latticini, o se semplicemnte avete voglia di nuovi spunti e nuove ricette creative, questa è la serata che fa per voi! Oltre agli impasti base per i neofiti, ci cimenteremo in crumble e pancakes, anzi vi cimenterete con le vostre mani, perchè vi alternerete nella realizzazione delle preparazioni! Tutte farine e zuccheri integrali, come sempre!

 

Costo € 35,00, incluso materiale didattico e degustazione.
L’iscrizione si ritiene confermata solo a seguito del versamento della quota di partecipazione