17 aprile 2015
il gusto del venerdì

specialità vegan
focaccia pomodorini e olive gluten free
hummus di azuki alla menta gluten free

primi vegan
riso cinese con piselli e carote gluten free
grano saraceno con finocchi e pomodori secchi gluten free
riso basmati con zucchine al curry gluten free

secondi vegan
tempeh peperoni e zenzero
seitan con crema verde
tajine di tofu alla marocchina gluten free

contorni vegan
miste curcuma paprica gluten free
verza con mele e cannella gluten free

dolcezze vegan
mousse di melograno e zenzero gluten free
crostata mele pesche cannella
muffin cocco-carote gluten free

8 aprile 2015
Notturno Indiano

Quella indiana è sicuramente una delle cucine più raffinate del mondo, e non ha certo problemi a sposarsi col vegan! Giovedì 23 aprile vi porto una selezione delle mie ricette del cuore da questo paese così ricco di tradizioni culinarie e spirituali, di forti contrasti e di pace immensa.

Prenotazione obbligatoria: TEL. 011.4274001

30 marzo 2015
a noi la Pasqua piace vegan!

Carmilla sarà chiusa da venerdì 3 a martedì 7 inclusi e vi ricorda che la vera Pasqua di Pace e Amore non porta l’agnello a tavola! so: be vegan!