6 marzo 2017
il gusto del lunedì

specialtà
quiche di cavolo nero e mele
lasagnetta di carciofi e radicchio gluten free

primi
vellutata di sedano rapa gluten free
Riso integrale ai carciofi gluten free
miglio alla zucca gluten free
riso nero con cavolo e mele gluten free

secondi
daal di lenticchie gluten free
seitan alla cinese
Tofu al radicchio con prugne secche gluten free

contorni
finocchi al latte di cocco con cardamomo gluten free
scarola alla cannella gluten free
Miste curcuma paprica gluten free

dessert
torta di pere zenzero e cannella gluten free
Mousse fondente gluten free
crema di marroni gluten free

9 febbraio 2017
in Giappone con la cerimonia del tè

cerimonia-tè

Avvolti dalla magia della cerimonia del e dal profumo dolce del Matcha, condotti dalla Maestra di Cerimonia Kasahara Leda, passeremo un pomeriggio in un Giappone senza tempo, dove questo rituale si compie da 900 anni. Dopo la dimostrazione, ci sarà una degustazione di dolci vegan per accompagnare il tè, e una breve chiacchierata sull’argomento.
Poichè l’evento richiede un’atmosfera raccolta e intima, le adesioni saranno limitate. Consigliamo di prenotare prima possibile.

Sabato 25 febbraio, h.16,00-18,00
Info e prenotazioni 011.4274001

 

30 gennaio 2017
16 febbraio: workshop di dolci senza glutine

dolci glutenfree-17

Se i vostri tentativi di impasti gluten-free vegan sono un disastro perchè non sapete come sostituire uova e latticini, o se semplicemnte avete voglia di nuovi spunti e nuove ricette creative, questa è la serata che fa per voi! Oltre agli impasti base per i neofiti, ci cimenteremo in crumble e pancakes, anzi vi cimenterete con le vostre mani, perchè vi alternerete nella realizzazione delle preparazioni! Tutte farine e zuccheri integrali, come sempre!

 

Costo € 35,00, incluso materiale didattico e degustazione.
L’iscrizione si ritiene confermata solo a seguito del versamento della quota di partecipazione