7 ottobre 2012
Ogni stagione ha il suo frutto…e la sua verdura. Ma quale?

 

C’è di che rimanere sorpresi: perché se l’estate è un’abbondanza di dolcezze, si scopre che l’inverno è molto più generoso di quanto si possa credere.

Mese per mese, ecco cosa spunta nell’orto – anche se, per fortuna, alcune di queste bontà (pensiamo alle mele o alla zucca) si conservano a lungo e possono essere consumate anche diversi mesi dopo la loro raccolta.

 

Gennaio

Frutta: arance, kiwi, mandarini, pompelmi

Verdura: bietole, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cavolini di bruxelles, finocchi, radicchio, spinaci

 

Febbraio

Frutta: arance, kiwi, mandarini

Verdura: broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cavolini di bruxelles, finocchi, radicchio, spinaci

 

Marzo

Frutta: arance, kiwi, limoni, mandarini

Verdura: asparagi, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, finocchi, lattuga, rape, spinaci

 

Aprile

Frutta: arance, fragole, kiwi, limoni

Verdura: aglio, asparagi, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, finocchi, lattuga, piselli, ravanelli

 

Maggio

Frutta: arance, ciliegie, fragole, kiwi

Verdura: aglio, asparagi, bietole, carote, cipolle, fagiolini, lattuga, piselli, ravanelli

 

Giugno

Frutta: albicocche, ciliegie, fragole, limoni, meloni, pesche

Verdura: asparagi, bietole, cetrioli, cipolle, fagiolini, piselli, pomodori, ravanelli, sedano, zucchine

 

Luglio

Frutta: albicocche, angurie, ciliegie, fichi, fragole, lamponi, limoni, meloni, mirtilli, pesche, pesche noci, prugne

Verdura: bietole, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, melanzane, peperoni, piselli, pomodori, ravanelli, sedano, zucchine

 

Agosto

Frutta: albicocche, angurie, fichi, fragole, lamponi, meloni, mirtilli, more, pere, pesche, pesche noci, prugne, uva spina

Verdura: bietole, carote, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, melanzane, patate, peperoni, pomodori, sedano, zucchine

 

Settembre

Frutta: fichi, mele, pere, pesche, pesche noci, prugne, uva, uva spina

Verdura: bietole, broccoli, carote, cavoletti di bruxelles, cetrioli, finocchi, melanzane, patate, peperoni, pomodori, rape, radicchio, zucche, zucchine

 

Ottobre

Frutta: limoni, mele, pere, uva

Verdura: bietole, broccoli, carote, cavolfiore, cavoli, cavoletti di bruxelles, finocchi, melanzane, patate, porri, rape, radicchio, zucche

 

Novembre

Frutta: arance, kiwi, limoni, mandarini

Verdura: bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavoli, finocchi, porri, radicchio, spinaci, zucche

 

Dicembre

Frutta: arance, kiwi, mandarini, pompelmi

Verdura: bietole, broccoli, carciofi, cavolfiore, cavoli, finocchi, porri, radicchio, spinaci