19 maggio 2017
secondi a nessuno! workshop pratico-teorico

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Tutto è nato quando una ragazza mi ha detto: “vorrei mangiare meno carne, diventare vegana, ma non so come creare dei secondi sfiziosi e proteici… e il tofu: che tristezza!”
Et voilà, via la tristezza! Ci pensa Carmilla a darvi tante ricette e tanti spunti per non avere più rimpianti per gli animali! Secondi piatti proteici e fantasiosi, ricette facili e veloci per tutti i gusti.

Giovedì 8 giugno, h.20,00-22,30
costo €35,00, prenotazione obbligatoria mediante versamento della quota
Info 011.4274001

2 maggio 2017
Cena di Mezza Primavera

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Ogni stagione ha le sue specilità, la Primavera risveglia i sapori ed il senso dell’Armonia, porta nuova Energia e una ventata di profumi irresistibili. Per questo mi sento particolarmente ispirata a creare il mix giusto di erbe aromatiche, spezie e spiriti, di croccantezze e morbidezze: la cena di Primavera nella sua pienezza e maturità.

Non mancare: Venerdì 12 maggio, h. 20,00
Prenotazione obbligatoria 011.4274001

24 marzo 2017
20 aprile: workshop di Cucina Asiatica

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L’Oriente in un viaggio gastronomico tutto da imparare: conoscere e abbinare le spezie dei paesi asiatici, sperimentare le ricette vegane più antiche del mondo e preparare le papille a nuove deliziose scoperte.  Entrèe dall’India Madre di spezie, passaggio nel sud-est asiatico dove l’armonia nasce dai contrasti a tinte forti, e infine la raffinata semplicità del Giappone: un percorso pratico-teorico con le mie ricette preferite e qualche novità.

Giovedì 30 marzo, h 20,00. Costo € 35,00.
Prenotazione obbligatoria tramite versamento della quota.
Tel 011.4274001

9 febbraio 2017
in Giappone con la cerimonia del tè

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Avvolti dalla magia della cerimonia del e dal profumo dolce del Matcha, condotti dalla Maestra di Cerimonia Kasahara Leda, passeremo un pomeriggio in un Giappone senza tempo, dove questo rituale si compie da 900 anni. Dopo la dimostrazione, ci sarà una degustazione di dolci vegan per accompagnare il tè, e una breve chiacchierata sull’argomento.
Poichè l’evento richiede un’atmosfera raccolta e intima, le adesioni saranno limitate. Consigliamo di prenotare prima possibile.

Sabato 25 febbraio, h.16,00-18,00
Info e prenotazioni 011.4274001

 

30 gennaio 2017
16 febbraio: workshop di dolci senza glutine

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Se i vostri tentativi di impasti gluten-free vegan sono un disastro perchè non sapete come sostituire uova e latticini, o se semplicemnte avete voglia di nuovi spunti e nuove ricette creative, questa è la serata che fa per voi! Oltre agli impasti base per i neofiti, ci cimenteremo in crumble e pancakes, anzi vi cimenterete con le vostre mani, perchè vi alternerete nella realizzazione delle preparazioni! Tutte farine e zuccheri integrali, come sempre!

 

Costo € 35,00, incluso materiale didattico e degustazione.
L’iscrizione si ritiene confermata solo a seguito del versamento della quota di partecipazione

23 gennaio 2017
Inverno, profumi dal focolare

stagioni Inverno

Ogni stagione ha la sua cucina, la Tata lo sa. Cambiano i profumi al risveglio, i prodotti dall’orto, cambiano le esigenze del nostro organismo, e la cucina raccoglie questi segnali e li trasforma in una moltudine di sapori e colori. Ci incontreremo qui da me, ogni tre mesi, e vi racconterò ogni volta una storia diversa ispirandomi alle ricette di casa e del mondo. Ogni stagione una sinfonia diversa.

Primo appuntamento: Inverno, il calore del focolare
Giovedì 26 gennaio, h. 20,00

costo cena € 18,00 – bevande escluse
prenotazione obbligatoria tramite pagamento del 50% della quota
tel. 011.4274001

29 dicembre 2016
Happy Vegan 2017!

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Se ti consideri veramente un amico della Natura, e vuoi dare una mano al Pianeta, non basta ridurre i combustibili fossili e fare la raccolta differenziata. C’è bisogno di abbracciare la scelta Vegan, perchè ricordati che una sola bistecca consuma più di una Ferrari in termini di emissioni e surriscaldamento globale! La Terra te ne sarà riconoscente!

Carmilla augura Felice 2017 a tutti, e vi ricorda che sarà chiusa dal 31 dicembre all’8 gennaio compresi!

 

22 dicembre 2016
Auguri di Buone Feste!

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Carmilla augura a tutti delle meravigliose Feste Vegane e Serene,

e ricorda che sarà chiusa dal 31 all’8 inclusi.

I miei buoni propositi? nel 2017 vi regalerò nuove sorprese e ancor più prelibatezze!

10 dicembre 2016
Ordina per tempo il tuo menù delle Feste!

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Finalmente è Natale, le candele si accendono e per magia la tavola si imbandisce di prelibatezze!

Per avere lo stesso calore dei piatti di Carmilla appena sfornati, prenotali per tempo: puoi scegliere il tuo menù preferito e venire a ritirarlo entro le ore 14 del 24 dicembre, per Capodanno venerdì 30.

Info e ordinazioni 011.4274001

 

17 novembre 2016
Tornano le cene etniche di Carmilla: si riparte dalla Thay!

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Ricordate? Prima dell’estate avevamo lasciato in sospeso le cene a tema etnico, che hanno atteso fino ad ora per fare spazio ai Workshop di cucina. Ma non potevo concludere il 2016 senza ritornare sulla Via delle Spezie! La mia cena etnica preferita, la Thay, sarà pronta e fumante in tavola giovedì primo dicembre, con tutti profumi del sud-est asiatico e nuove ricette. Ci sarai?

Costo cena €16,00, bevande escluse
Prenotazione obbligatoria tel. 011.4274001